Petits moelleux à la semoule, amande, abricot & nectarine

Des petits moelleux tout simple que vous pouvez faire aussi bien avec de la semoule très fine qu’avec de la polenta. Et pour les fruits à vous de choisir avec tous ces fruits de saison.
Petits moelleux à la semoule, amande, abricot & nectarine

Pour 8 moelleux :

60g de semoule très fine (ou polenta)
60g d’amande en poudre
2 oeufs
50g sucre
25mL d’huile olive
le jus d’1/2 citron
200g de fromage blanc
4 abricots
2 pêches ou nectarines

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un bol mélangez la semoule et l’amande en poudre. Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez l’huile et le fromage blanc. Mélangez avec la semoule.
Lavez les fruits et coupez-les en petits dés. Versez la préparation dans des moules à muffins (en silicone ici). Déposez les cubes de fruits sur le dessus et enfoncez-les un peu dans les muffins.
Enfournez pendant 35 minutes. Laissez refroidir et démoulez.

Publicités

Un ptit croq' ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s