Cheesecake tuerie au Carambar® et Toblerone®

Ca faisait un moment que j’avais envie de faire un cheesecake, mais je ne savais pas trop à quoi, alors losqu’Hélène a publié cette recette de Caramb’Addict, ni une ni deux pas d’hésitation à avoir : mon chseesecake sera bien aux Carambar !!
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Pour 8 personnes :
Pour le fond de gâteau :
200g de biscuits secs (ici 100g de Chewy double chocolate cookies et 100g de Graham crackers maison)
70g de beurre
Pour l’appareil à cheesecake :
300g de fromage frais
300g de fromage blanc à 0%
100g de sucre
4 oeufs
200g de crème fraîche épaisse
60g de Toblerone®
15 Carambar®
3cl de lait

Préchauffez le four à 180°C.
Réduisez les biscuits en poudre au mixeur. Faites fondre le beurre au micro-onde puis ajoutez les biscuits afin d’obtenir une pâte sableuse. Répartissez la pâte au fond d’un moule à manqué en silicone. Tassez bien avec le dos d’une cuillère et placez au four pendant 10 minutes puis laissez tiédir (pour ma part juste 3 minutes).

Préparez l’appareil à cheesecake : battez le fromage frais, le fromage blanc et le sucre. Ajoutez les oeufs entiers puis mélangez afin que l’appareil soit bien lisse. Enfin, incorporez la crème fraîche.
Dans une casserole, faites fondre les Carambar avec le lait à feu doux et remuez bien. Versez ce mélange bien dissous sur l’appareil à cheesecake et mélangez rapidement à l’aide d’un fouet.
Parsemez le Toblerone découpé en petits cubes sur le fond biscuité précuit. Versez enfin l’appareil sur le fin précuit et enfournez pendant 55 minutes à 1 heure  à 130°C. Sortez le plat du four et laissez refroidir.
Conservez au réfrigérateur au moins 8h avant de servir et dégustez enfin… Humm…

Cake au carambar, coeur toblerone, biscuits à la fleur d’oranger

Après mes expériences de cake au Carambar® très réussies, j’ai eu envie d’y ajouter encore plus de gourmandise avec des Toblerone® fondants au centre…
Et voici le résultat un cake bien comme on aime pour le ptit déj ou le goûter.
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Pour 6 personnes :

20 Carambars®
120 ml de lait
150mL de crème liquide
3 oeufs
60g de sucre
140g de farine
1/2 sachet de levure
100g de Toblerone®
75g de biscuits secs à la fleur d’oranger ou à la vanille ou de speculoos

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre les carambars dans le lait et la crème liquide puis laissez tiédir.
Dans un bol mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez petit à petit la farine et la levure. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène puis ajoutez le mélange de carambars fondus. Mélangez bien le tout.
Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake en silicone, parsemez dessus les cubes de Toblerone et les biscuits émiettés, puis recouvrez du restant de pâte. Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ.

Laissez refroidir et dégustez tiède ou froid.