Tartelette aux pommes et lait de riz sur fond de chocolat

Des tartelettes toutes simples pour écouler un peu de pâte sablée et quelques pommes. Toujours une touche chocolatée avec moi vous me connaissez maintenant. Et un plaisir simple à la dégustation.
Tartelettes aux pommes, lait de riz et chocolat

Pour 3 tartelettes :

1 pâte sablée ou brisée maison (ici ma pâte brisée avec 30g de sucre)
100g de chocolat noir sans gluten
2 œufs
20cL de lait de riz
2 pommes

Au rouleau à pâtisserie étalez la pâte à tarte sur le plan de travail fariné. Découpez des cercles et foncez des petites moules à tartelettes. Piquez le fond à la fourchette.

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au micro-onde avec 1 cuillère à soupe d’eau. Etalez le chocolat fondu sur les fonds de tarte.
Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches fines. Répartissez-les sur le chocolat.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait de riz. Versez ce mélange sur les pommes.
Enfournez les tartelettes pour 35 minutes. Dégustez tiède ou froid.

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