Cookies très très chocolat

En effet ce sont des cookies ultra chocolatés que je vous propose ici, dénichés sur le blog Healthyflavor qui a également son compte Instagram Christsell17. Pour ceux qui ne sont pas très chocolat, passez votre chemin, mais pour les chocolat addict comme moi, n’hésitez pas une seconde et foncez en cuisine !!!
Pour une dizaine de cookies :

100g de chocolat noir
1 oeuf
20g de cassonade
20g d’huile de coco
20g de farine 5 céréales ou semi-complète (ou autre)
50g de chcoolat noir concassé en pépites
1 pincée de fleur de sel
une poignée (20g) de noisettes torréfiées concassées

Faites fondre le chocolat et l’huile de coco au micro-onde. Laissez refroidir mais que ce soit toujours liquide.
Préchauffez le four a 180°C.
Dans un saladier battez l’oeuf et le sucre de coco jusqu’à blanchissement du mélange.
Ajoutez le chocolat liquide mais refroidi et mélangez bien, puis incorporez la farine et la fleur de sel et mélangez de nouveau. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
Déposez des tas de pâte sur du papier cuisson ou un silpat, appuyez un peu avec le dos de la cuillère pour applatir légèrement. Parsemez les noisettes concassées sur les cookies avant de les enfourner pour 8 à 10 minutes.
Laissez tiédir légèrement avant de dégustez !! Et un conseil dégustez-les tièdes c’est bien meilleur avec les pépites de chocolat qui fondent….
Conservez ces cookies dans une boîte hermétique (s’il en reste !!).

 

 

Un ptit croq' ?

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