Pancakes à la banane & flocons d’avoine, coeur coulant au chocolat – healthy (ou pas)

Des pancakes rapides à préparer et idéaux pour écouler des bananes bien mûres. A la base ils étaitent plutôt healthy, avec uniquement des flocons d’avoine, banane et oeuf, mais pour un peu plus de gourmandise je les ai garni d’un coeur coulant chocolat… Et oui je n’ai pas pu m’en empêcher !!

Pour 2 gros pancakes :

2 bananes très mûres
40g de flocons d’avoine
40g de farine semi-complète bio ici
1 oeuf
5cL de lait
1cc de cannelle en poudre
quelques carrés de chocolat noir pour les coeurs coulants

Dans votre blender, mettez les flocons d’avoine et mixez-les. Ajoutez ensuite la farine, les bananes, l’œuf, le lait et la cannelle. Recommencez à mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Faites chauffer votre poêle et huilez-la. Ajoutez une petite louche de pâte à pancake, déposez 2 ou 3 carrés de chocolat, recouvrez d’un peu de pâte et laissez cuire 5 minutes environ. Retournez le pancake et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Si vous ne garnissez pas les pancakes du coeur chocolat les pancakes seront moins lourds et vous pourrez en préparer 3 ou 4, sinon ce sera 2 beaux pancakes.

4 réflexions au sujet de « Pancakes à la banane & flocons d’avoine, coeur coulant au chocolat – healthy (ou pas) »

  1. coucou Déborah
    j adore l’idées du carré de chocolat pour les pan cakes fourrés et la texture de la pâte avec la banane .

      • coucou Bora
        oui… mais j ai remplacé les flocons comme je n’en avais pas… par un mélange de pistache noix cajou graine de potiron torréfié ça donnais du croquant
        .soigne toi bien…. a bientôt

      • oulala ça devait être bien sympa et gourmand ta recette avec ce mélange pistache/noix de cajou/graines de courge !! Je teste quand tu veux 🙂 !! Merci pour tes messages, au plaisir de te revoir. Bises

Un ptit croq' ?

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