Petits moelleux au chocolat à la courge butternut

Un reste de butternut cuite à l’eau et pas très envie de la manger en légume.
Mais vous commencez à me connaître et question créativité et innovation je n’en manque pas ! Alors pourquoi pas s’en servir pour remplacer la matière grasse dans un moelleux au chocolat. Et voici un résultat délicieux, et évidemment sans aucun soupçon de la présence de courge dedans !

Pour 2 petits moelleux :

1 oeuf
70g de chocolat
160g de purée de courge butternut
20g de sucre
1cc de poudre d’amande
1cc de maïzena
1/2cc (8g) de purée d’amande
12g de lait

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et la purée d’amande.
Battez l’oeuf avec le sucre. Ajoutez-y la purée de butternut et mélangez. Ajoutez alors le mélange chocolaté puis incorporez la maïzena et la poudre d’amande.
Répartissez la préparation dans des ramequins et enfournez. Laissez cuire 15 à 17 minutes.
Dégustez tiède.

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Un ptit croq' ?

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