Gâteau aux pommes moelleux sous sa couche craquante

Un délicieux gâteau aux pommes, moelleux à coeur et légèrement croquant avec cette couche craquante sucrée. Très rapide à faire, foncez !!
Gâteau moelleux aux pommes sous sa couche craquante

Pour 8 personnes :

160g de beurre mou
60g de sucre
1 gousse de vanille
2 oeufs
150g de farine
1cc de levure chimique
1/4cc de sel
150g de lait de soja
3 pommes
2cs de cassonade pour saupoudrer

Préchauffez à 170°C.
Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre et les graines de la gousse de vanille grattée jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un par un.
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure et le sel puis versez-les alternativement avec le lait dans le premier mélange.
Lavez les pommes et tranchez-les finement puis incorporez-les dans la pâte. Versez le tout dans un moule à manquer (en silicone ici). Saupoudrez de sucre et enfournez. Laissez cuire 50 minutes, le gâteau doit être doré.
Dégustez tiède ou froid.

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Un ptit croq' ?

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