Moelleux au chocolat et courgette, sans beurre et sans reproche

Des moelleux tout doux au chocolat, à consommer sans scrupule ni reproche puisqu’il n’y a pas un gramme de matière grasse ajoutée (hormis celle apportée par le chocolat et les oeufs). Les courgettes sont évidemment imperceptibles aussi bien au  goût qu’à la texture, c’est pour vous dire sur les 6 goûteurs personne n’avait deviné sa présence. Et même les plus petits ont adoré. Alors à vos fouets !
Petits moelleux au chocolat et courgette, sans beurre ni reproche

Pour une dizaine de moelleux :

300g de courgettes
200g de chocolat noir (moitié chocolat à 52% de cacao et moitié à 65%)
4 oeufs
80mL de lait de soja
150g de farine
1/2 sachet de levure
50g de sucre

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et râpez très finement les courgettes (au robot). Egouttez-les en les pressant dans vos mains et réservez.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
Dans un saladier fouettez le sucre avec les oeufs. Ajoutez le lait, le chocolat fondu puis les courgettes râpées.
Incorporez la farine et la levure à la préparation. Mélangez bien le tout.
Versez la pâte dans des petits moules en silicone.
Enfournez pour 17 à 20 minutes maxi si vous voulez conserver un peu de fondant au centre. Laissez tiédir et dégustez froid.

Publicités

Un ptit croq' ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s