Crumble de nectarines & poires à la farine de maïs et poudre d’amande

Un crumble gourmand, ça vous tente ? Avec ce beau temps qui continue (pour longtemps encore je l’espère), il est important de profiter des fruits de saison. Des nectarines et des poires bien sucrées, un crumble trio farine de maïs – farine blanche – amande en poudre, et le tour est joué. Et alors que vous dire à part qu’il n’y a rien de plus simple et rapide que de préparer un crumble. Alors à vos fourneaux.
Crumble de nectarines & poires à la farine de maïs et poudre d'amande

Pour 6 personnes :

3 nectarines
3 poires
100g de farine blanche
50g de farine de maïs
50g de poudre d’amande
100g de beurre froid coupé en dés
50g de cassonade

Lavez les fruits, coupez-les en 4, retirez-en les pépins ou noyaux et coupez en petits dés. Placez les dés de fruits au fond d’un moule à manquer.

Préchauffez le four à 180°C.
Préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Emiettez ce crumble sur les fruits et enfournez pour 35 minutes. Terminez ensuite la cuisson par 5 minutes en mode grill à 220°C pour dorer le crumble.

Servez tiède ou à température ambiante. Conservez ce crumble au frais, mais pensez à la sortir du frigo  un peu avant de le déguster.

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Un ptit croq' ?

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