Tartinade de champignons au parmesan

Un apéro en vu ? Pourquoi ne pas changer des rillettes de thon, tapenade et autres tartinades connues. Cette tartinade de champignons au parmesan accompagnera des bâtonnets de crudités, ou sera tartinée sur du bon pain. Elle pourrait également être tiédie pour accompagner des pâtes ou du riz.
Tartinade de champignons et parmesan

Pour un petit bol :

130g de champignons cuits et égouttés
25g de parmesan râpé
85g de fromage blanc
1 échalote
sel, poivre

Epluchez et émincez l’échalote.
Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à obtenir une tartinade à la consistance désirée. Rectifiez l’assaisonnement et conservez au frais jusqu’au moment de servir.

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Un ptit croq' ?

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