Tarte aux poires et chocolat

Une tarte tout ce qu’il y a de plus gourmande : sous la couche crémeuse et les poires une couche de chocolat qui apporte toute la gourmandise.
Tarte aux poires et chocolat

Pour 6-8 personnes :

une pâte à tarte sablée aux amandes, comme celle que j’avais fait pour ma tarte pomme-amande
4 poires
160g de chocolat noir
2 oeufs
20cL de lait
20cL de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
30 à 50g de sucre cristallisé

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé fariné et foncez-en un moule à tarte.
Faites fondre le chocolat au micro-onde puis étalez-le sur le fond de tarte.
Lavez les poires, épépinez-les et coupez-les en lamelles. Etalez ces dernières sur le fond de tarte chocolaté.
Battez les oeufs avec le lait et la crème. Versez cette préparation sur la tarte.
Enfournez la tarte pendant 40 minutes. Sortez la tarte du four, saupoudrez la surface de sucre cristallisé et remettez la tarte dans le four en mode grill pendant 5 minutes environ (en surveillant bien).
Laissez tiédir et dégustez cette tarte tiède ou froide.

Publicités

Une réponse à “Tarte aux poires et chocolat

Un ptit croq' ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s