Pâte brisée légère au fromage blanc

Une pâte à tarte oui mais allégée pour cette fois, sans beurre juste du fromage blanc et un oeuf.

220g de farine de blé
110g de fromage blanc à 0%
1 petit oeuf
sel

Placez la farine dans un saladier et une bonne pincée de sel.
Ajoutez l’oeuf battu et commencez à pétrir à la main ou à la fourchette.
Incorporez petit à petit le fromage blanc, poursuivez le pétrissage à la main jusqu’à obtenir une pâte brisée homogène.
Façonnez une boule de pâte, emballez-la dans du film alimentaire et réservez au moins 1 h au réfrigérateur.
Au moment d’utiliser votre pâte brisée, étalez la pâte finement sur le plan de travail à peine fariné.

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Un ptit croq' ?

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