Ayran maison, la boisson turque par excellence !

Lors de notre voyage à travers la Turquie en mai dernier avec mon mari, j’ai eu le plaisir de déguster leur boisson locale, l’Ayran, à base de yaourt au lait de brebis ou de chèvre et d’eau tout simplement. Je vous l’avais présenté dans un de mes articles par ici et l’envie de le tester chez moi, en le versant dans son contenant typique justement ramené de Turquie, me trottait dans la tête depuis un moment.
Le voilà donc dans ma cuisine. Pour cette première j’ai testé avec un yaourt au lait de brebis. C’est une boisson bien fraîche à déguster aussi bien le matin qu’en mangeant un plat salé (comme le font les turques qui le dégustent pour accompagner leurs kebabs).
Ayran maison

Pour 2 verres :

125mL de yaourt au lait de brebis
250mL d’eau froide
1 pincée de sel

N’hésitez pas à vous servir du pot de yaourt comme mesure pour l’eau.
Versez le yaourt dans le mixeur. Ajoutez l’eau et le sel. Mixez quelques secondes pour que le mélange soit mousseux.
Versez dans les verres, et c’est prêt !
Conservez au frais jusqu’au moment de servir, vous pouvez même ajoutez un glaçon pour plus de fraîcheur.

Publicités

2 réponses à “Ayran maison, la boisson turque par excellence !

    • Salut Barbara, tu en trouves sur Paris de l’Aryan ?
      J’avoue que l’ayant goûté en version industrielle et en version maison cela n’a rien à voir.

Un ptit croq' ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s