Crumble d’abricots, pêches et basilic aux amandes

Avec tous ces fruits d’été, quoi de plus gourmand et rapide à préparer que les crumbles ?
A déguster tiède ou froid, un plaisir pour finir le repas.
Crumble d'abricots, pêches et amande

Pour 6 verrines :

6-8 abricots
3 pêches
une dizaine de feuilles de basilic
Pour le crumble :
130g de farine
50g de poudre d’amandes
60g de cassonade
100g de beurre

Lavez les fruits, dénoyautez les abricots et coupez-les en cubes. Procédez de même avec les pêches. Mélangez les dés de fruits et les feuilles de basilic ciselées.
Répartissez les fruits dans des ramequins allant au four (ou dans un grand plat pour une version gâteau gourmand).

Préchauffez le four à 200°C.
Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, la poudre d’amandes, le beurre et le sucre. Répartissez ce crumble sur les fruits.

Enfournez pour 35 minutes, finissez avec 5 minutes de grill si besoin.

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2 réponses à “Crumble d’abricots, pêches et basilic aux amandes

Un ptit croq' ?

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