Frites de patate douce à l’orange

Je vous ai proposé il y a bien longtemps ma version de frites de pomme de terre maison au four, qui étaient un délice… Voici ici une version de frites de patates douces, arrosées de jus d’orange pour donner un petit goût sucré et caramélisé.
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Pour 2 personnes :

1 patate douce (500g environ)
1cs d’huile d’olive
1cc de fleur de sel, une pincée de piment d’espelette
70g de jus d’orange

Préchauffez le four à 200°C.
Pelez et lavez les patates douces. Coupez les en frites. Placez-les dans un grand plat, arrosez-les de jus d’orange et d’huile d’olive et parsemez la fleur de sel et le piment d’espelette. Mélangez pour bien enrober les frites.
Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson et en mélangeant de temps en temps.

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Une réponse à “Frites de patate douce à l’orange

Un ptit croq' ?

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