Pâte très très sablée

Cette recette de pâte sablée, très très sablée et très très gourmande vient de Lustine.
Un délice, je n’ai qu’un conseil testez-la et vous m’en direz des nouvelles…
Pour ma part je l’ai utilisé, comme le fait Lustine, pour faire mes tartelettes au citron cuites.

Pour un très grand fond de tarte ou 8 à 10 fonds de tartelettes :

125g de beurre
60g de sucre glace
2 jaunes d’oeufs
250g de farine
3cs de lait

Mélangez ensemble le sucre glace, le beurre mou. Ajoutez les jaunes puis la farine et enfin le lait .
Faites une boule et réservez au frais dans du papier film pendant environ 30 minutes à 1heure. Vous pouvez également congeler la boule de pâte pour une utilisation ultérieure.

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Un ptit croq' ?

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