Soupe fraîcheur avocat et melon blanc

Une dernière petite soupe froide, avant de passer aux doux veloutés et soupes chaudes par les fraîches soirées d’hiver. Celle-ci a totalement été improvisée, avec un melon blanc un peu trop avancé et deux beaux avocats que je devais initialement faire en guacamole. Mais l’envie de changer un peu, et voici tous ces ingrédients qui se retrouvent dans le bol du mixeur.
Et le résultat ? Une délicieuse soupe glacée, onctueuse et sucrée-salée.IMG_0652

Pour deux soupes :

2 avocat mûrs
1/3 de melon blanc
1/2 citron jaune
sel, poivre
quelques gouttes de tabasco

Pelez les avocats et retirez-en les noyaux. Egrainez le melon et récupérez la chair. Pressez le jus du demi citron. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez le tout. Ajoutez quelques gouttes de tabasco, salez et poivrez.
Réservez au frais pendant 1h et servez bien frais.

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Une réponse à “Soupe fraîcheur avocat et melon blanc

Un ptit croq' ?

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