Sablés (de Noël) à la vanille

Je sais que Noël est passé depuis bien longtemps, mais ce sont ces sablés que j’avais utilisés comme base pour faire les carrés à la ganache chocolat, coco et cacahuètes de Carole. Donc les voici ici, par contre ils ont été si vite broyés pour ces carrés ganache au chocolat que j’en ai oublié de faire la photographie !

Vous pouvez les déguster tout simplement avec une tasse de café ou un thé ou bien les utiliser pour confectionner une base de cheesecake ou autre tarte.

Pour une vingtaine de gros sablés :

80g de sucre glace
250g de beurre mou
120g de lait
1cc de vanille en poudre
375g de farine

Préchauffer le four à 180°C.
Travaillez le beurre mou et le sucre glace pour obtenir un ensemble très crémeux (comme une pommade).
Ajoutez le lait et la vanille.
Incorporez ensuite petit à petit la farine et mélangez pour obtenir un appareil homogène.

À l’aide de cuillères à soupe, dressez les biscuits : déposez une cuillère à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étalez chaque tas pour former des biscuits ronds. Si vous désirez obtenir de jolis biscuits vous pouvez également utiliser une poche à douille.

Enfournez les biscuits et laissez cuire 20 minutes environ jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

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Une réponse à “Sablés (de Noël) à la vanille

Un ptit croq' ?

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