Fondant chocolat-Nutella au fromage blanc

Vous commencez à connaître mon addiction pour le chocolat et également pour le Nutella (bien que je ne sois absolument pas une adepte des produits industriels, surtout celui-ci qui est bourré d’huile de palme, mais j’avoue que j’ai du mal à résister). Du coup lorsque j’ai découvert ce fondant chez Carole je n’ai pu m’empêcher de la tester bien vite. Et voici le résultat, un gâteau fondant oui, et qui tient bien au corps quand même entre le Nutella et le fromage blanc. A ne pas mettre entre toutes les mains…
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Pour un moule à manquer de 20cm de diamètre (6-8 personnes) :

250g de fromage blanc (0% de MG ici)
150g de Nutella
125g de chocolat noir
20g de sucre
2 œufs
30g de fécule de maïs

Préchauffer le four à 150°C.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Quand il est complètement fondu, retirez du bain-marie, ajoutez-y le Nutella et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

Dans le bol du robot (ou un récipient), placez le fromage blanc, le sucre et la maïzena. Battez pendant environ 1 minute. Ajoutez le mélange chocolat / Nutella et battez à nouveau 1 minute. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant rapidement avec une cuillère.

Versez la préparation dans un moule à manquer (en silicone ici, si ce n’est pas le cas, chemisez votre moule de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage).
Enfournez le fondant et laissez-le cuire 15 minutes. Éteignez ensuite le four mais laissez le fondant dedans pendant 30 minutes porte fermée : il terminera de cuire doucement.
Sortez ensuite le fondant et laissez-le tiédir à température ambiante.
Dégustez-le tiède ou très frais, saupoudré d’un peu de sucre glace.

4 réflexions au sujet de « Fondant chocolat-Nutella au fromage blanc »

Un ptit croq' ?

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