Le Brookies, enfin chez moi !

Et oui depuis le temps qu’il navigue de blog en blog celui-ci il fallait bien qu’il s’arrête chez moi un jour. Et bien ça y est le brookies a visité ma cuisine et je pense qu’il reviendra bien vite !

Vous trouverez des recettes diverses et variées sur la blogosphère, la base restant bien évidemment toujours la même : un brownies surmonté d’une pâte à cookies. Voici celle que je vous propose ici, ni trop sucré (ça ne risque pas avec moi) ni trop grasse.

Pour 6 personnes :

Pour le brownies :
200g de chocolat
50 g de beurre
2 œufs
50g de sucre
1cc de vanille en poudre
1 pincée de sel
75g de farine
Pour le cookies :
1 œuf
130 g de beurre mou 1/2 sel
120 g de chocolat noir concassé en pépites
180 g de farine
1cc de levure
60 g de sucre
2cs de rhum ambré

Commencez par préparer le brownies.
Faites fondre le beurre et le chocolat (au bain-marie ou au micro-onde).
Battez les œufs et le sucre ainsi que la vanille et le sel pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien. Incorporez enfin la farine.
Versez dans un moule à manqué (en silicone ici).

Préparez ensuite le cookies.
Battez le beurre mou et le sucre. Incorporez l’œuf battu et le rhum.
À part mélangez la levure à la farine, puis ajoutez-les en une seule fois au mélange précédent avec également les pépites de chocolat. 
Mélangez sans trop travailler la pâte.

Recouvrez le brownies de la pâte à cookies. Placez le tout au frigo pendant au moins 30min.

Préchauffez le four à 180˚C.
Enfournez le brookies et laissez cuire 20 minutes. Laissez ensuite refroidir à température ambiante et dégustez une fois refroidi.

Pour conserver le brookies, placez-le au frais et pensez à le sortir du frigo 10 à 20 minutes avant de le déguster. Il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours, mais tiendrez-vous jusque là ?!

Publicités

Un ptit croq' ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s