Pâte sablée au cacao trop bonne, pour un flan pâtissier tout chocolat

Cette pâte à tarte est un délice et elle était parfaite pour mon flan pâtissier au chocolat.

Pour un grand moule à tarte :

100g de beurre mou
2 jaunes d’œuf
40g de sucre glace
40g de cacao
200g de farine
2cs d’eau

Mélangez à la main tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène (si la pâte ne s’amalgame pas bien rajoutez un tout petit peu d’eau). Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film étirable et réfrigérez pendant 30 minutes environ.
Si comme moi vous avez préparé la pâte la veille, pensez à la sortir du frigo 30 minutes à 1h avant d’avoir à l’étaler car elle est très dure à travailler après tout ce temps au frais.

Un ptit croq' ?

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