Duo de riz blanc et noir au saumon fumé et tartinade de brocoli

Encore une petite recette (toute simple) avec cette délicieuse tartinade de brocoli maison.

Pour 2 personnes :

145g de riz blanc cru
100g de riz noir cru
150g de saumon fumé
100g de tartinade de brocoli
citron
graines de sésame

Dans une casserole d’eau faites cuire le riz noir à léger frémissement pendant 35 à 40 minutes.
Faites cuire le riz blanc façon pilaf (1 volume de riz pour 1 fois et 1/2 le volume d’eau, le tout à feu très doux).
Coupez le saumon fumé en morceaux.
Une fois les riz cuits, égouttez le riz noir et mélangez-le au riz blanc dans la casserole (qui normalement a bu toute l’eau de cuisson donc ne nécessite pas d’être égoutté). Ajoutez alors la tartinade de brocoli (en laissant sur feu très doux pour réchauffez la tartinade).
Dressez dans les assiettes et répartissez dessus le saumon fumé et les graines de sésame. Dégustez avec un filet de citron.

Un ptit croq' ?

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