Houmous

Cherchant à utiliser la pâte de sésame qui se trouve dans mon frigo je me suis lancée dans une recette d’houmous.

Pour un bol :

une boîte de 400g de pois chiches (poids égoutté 265g)
1 gousse d’ail
100g de pâte de sésame (ou tahiné), soit environ 2 grosses cuillères à soupe
le jus d’1/2 citron
5cc de fromage blanc à 0% MG
quelques gouttes d’huile de sésame
1 ou 2 cc de paprika
1cc de cumin (je me le suis rajouté après car mon fiancé n’aime pas ça)
sel, poivre

Rincez et égouttez les pois chiches. Épluchez l’ail et coupez-le en morceaux.
Placez tous les ingrédients dans le grand bol du mixeur. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte. Ajustez l’assaisonnement.
Servez immédiatement (ou réfrigérez en attendant de servir) pour l’apéro, avec des toasts, des crudités ou des tortillas.

Une réflexion au sujet de « Houmous »

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Un ptit croq' ?

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