Tarte à la moutarde, tomate, comté

 Houlàlà, c’est que je suis très très en retard sur mes publications de recettes ! C’est pour vous dire, la recette que je poste ici date du mois d’août, chez moi à Bordeaux (en vacances !!! et oui c’est loin déjà).
Donc pour m’y remettre voici une recette de tarte ultra simple et rapide qui plaira aux petits et grands.

Pour 2 à 4 personnes (en fonction des estomacs que vous avez à remplir, moi avec mon homme ça fait plutôt 2 ! ) :
1 pâte feuilletée
1 grosse cs de moutarde
150 à 200g de comté
3 tomates (400g environ)
quelques tranches fines de chorizo (facultatif, c’est pour ceux qui ont très faim et besoin de viande ! )

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée sur la grille du four et piquez-la à la fourchette (vous n’avez pas besoin de moule à tarte pour cette recette). Répartissez la moutarde sur l’ensemble du fond de tarte en laissant seulement un petit centimètre sur les bords (pour pouvoir ensuite attraper les parts de tarte). Découpez le comté en fines lamelles et répartissez-les sur le fond de tarte. Si vous souhaitez ajoutez du chorizo, répartissez les tranches fines à ce moment. Lavez les tomates, découpez les en tranches et répartissez les tranches sur le comté.
Enfournez la tarte pour 20 minutes environ (le fromage doit être bien fondu et la pâte feuilletée dorée).
A déguster tiède ou froide en pique-nique.

Et malheureusement, comme pour moi c’était pour un pique-nique dans le train, j’ai complètement oublié de prendre des photos !! Mais dès que je la refais je vous ajoute la photo, c’est promis.

Un ptit croq' ?

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