Filets de cabillaud en crumble de parmesan et pavot

Pour égayer un filet de poisson blanc rien de tel qu’un petit crumble à ajouter sur le dessus. En plus cette recette est simple et rapide, donc idéale pour un dîner improvisé à la dernière minute.

Pour 2 personnes :

2 filets de cabillaud
40g de beurre froid coupé en morceaux
50g de farine
20g de parmesan râpé
2cs de graines de pavot

Confectionnez le crumble en malaxant tous les ingrédients (sauf le poisson) du bout des doigts. Placez ensuite le crumble au congélateur 5-10 minutes.
Préchauffez le four à 180˚C.
Dans un plat allant au four, placez les filets de cabillaud et répartissez le crumble dessus. Enfournez pour 20 minutes environ. Terminez la cuisson par 3-4 minutes en mode grill pour dorer le crumble.

Un ptit croq' ?

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