Soupe froide avocat concombre

Avec ces beaux jour, rien de tel qu’une bonne soupe froide en apéro ou en entrée.

Pour 6 petites soupes :
3 avocats
1 concombre
le jus d’un citron jaune
2 cc de ciboulette
sel, poivre, piment d’espelette, tabasco

Mixez au robot les avocats et le concombre (épluchés et coupés en morceaux) avec le jus de citron, les 2 cc de ciboulette ciselée, le sel, le poivre, le piment d’espelette et les 3 gouttes de tabasco. Réservez au frais, puis servir dans des petits verres pour l’apéro ou en entrée.

Un ptit croq' ?

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